TMS-2000食品物性分析儀-質構儀特點:
1.設計、操作簡便、精確的食品物性分析系統
2.工作站分析控制
3.操作簡便
4.持久耐用和信譽
5.測量力量可調、檢測范圍廣
6.數據,檢測精度高
7.可提供各種類型的探頭方便用戶的使用
相關詞:; ; ;
GASID便攜式傅立葉紅外多組分氣體分析儀
HAZMATID便攜式傅立葉紅外固液分析儀
UDK132自動凱氏定氮儀
UDK126D手動凱氏定氮儀
UDK142全自動凱氏定氮儀
SER148-3/6型脂肪測定儀
FIWE3/6型纖維素測定儀
食品流動檢測車
TMS-2000食品物性分析儀-質構儀
TMS-PRO型質構儀-食品物性分析儀
PEN2型電子鼻
SABRE 4000手持式痕量檢測儀
SABRE FR手持式痕量檢測儀
IONSCAN 500DT快速危險品檢測系統
INOSCAN-LS超速固液痕量分析系統
SAM935便攜式同位素放射性檢測儀
PALM RAD 904手持式放射性檢測儀
ChemID 小型傅立葉紅外分析系統
ADP2000 手持式化學戰劑及民用恐嚇劑檢測系統
RESPONDER ID 便攜式拉曼光譜化學物質鑒定系統
GAS ID 便攜式傅立葉紅外光譜氣體分析儀
ONSCAN400BBio-Seeq 手持式PCR生物戰劑檢測儀
HAZMAT ID 便攜式傅立葉紅外固液分析儀
日本HORIBA。U-20/W-20系統水質監測系統
日本HORIBA。F-50、DS-50系列實驗室臺式水質分析
CSF6&GDE型膳食纖維測定儀
日本HORIBA。D-50系列和ES-51、OM-51型野外手提式水質分析
日本HORIBA水質檢測儀U-10
SFT-150型二氧化碳超臨界萃取設備
德國WTW水質分析類儀器
德國SG超純水
OXITEST型食品油脂氧化分析儀
TMS-2000食品物性分析儀-質構儀應用領域:肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性學分析。
LFRA質構儀
產品型號(款式):LFRA產品品牌:Brookfield產 地:美國參考價格: 詢問價格產品介紹:
主要特點: LFRA組織分析儀是明膠行業Bloom試驗方法的標準儀器(請參閱AOAC和BS757標準)。 LFRA組織分析儀有50多種探頭可供選擇。用于多種組織分析測試應用。 測試參數:凝膠強度、硬度、稠度、破壞負荷力、粘附度、內聚力測量樣品包括:食品類:餅干、奶油、乳酪、糖果、點心、水果、黃油、寵物食品、肉類食品、酸奶等非食品類:膠粘劑、瀝青、橡膠、化妝品、乳液、發泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等 適用于工業測量、個人護理用品、食品的檢測。針對不同應用,可配置多種探頭、底座及其它配件,例如:切割測量:利用鋼絲線切過樣品,評價切面情況。測量如奶酪等產品的性質。變形性測量:利用特殊夾具測量小樣品或不規則樣品如軟糖的變形參數。折斷測試:模擬外力沖擊,測量如餅干等脆性產品的折斷力或斷點。背壓延展性:使用特制器具,規范操作程序以實現重復生產。小孔刺穿檢測:測量樣品的硬度,如樣品的烘干程度等。溢出性能:如測量酸奶自杯中的溢出性能。強度測量:標準的凍力測量, 測量凝膠,如果凍或明膠的強度。錐入度:測量如奶油類等產品在滲透過濾時的流動性
Brookfield推出性價比的LFRA質構儀
食品的質構是食品除色、香、味之外另一種重要的性質,它是在食品加工中很難控制的因素,但確是決定食品檔次的最重要的關鍵指標之一。例如:目前在食品種廣泛使用食品膠,改性淀粉等作為添加劑,以取代羧甲基纖維素等,這些新型食品改性添加劑的使用,改善了食品在口感、外觀、形狀、貯存性等方面的某種特性。使用食品膠時,我們必須對使用的目的(應用食用膠的哪一種特性)有清楚的了解,才能根據不同食品膠的特性進行選擇。當然,各種因素又有相互的影響和相互作用,在這個探索的過程中,試吃,專家評估作為比較傳統的非定量判斷手段,過去一直被采用,而在,質構儀就成為了必須使用的工具,前面提到,由于所有的食品膠都不只一種功能,因而在為食品任何-類特別的應用選擇的食品膠時,都還應該考慮"候選"食品膠在該食品中發揮的其他功能,所以食品工藝師在選擇食品膠時需要考慮諸多因素,必須考慮產品形態(如凝膠、流動性、硬度、透明度及混濁度等);產品體系(懸浮顆粒能力,稠度、風味、原料類型等);產品儲存(時間、風味穩定、水分、曲分遷移)、產品加工方式和經濟性成本效益等。否則,不考慮其他因素,直接選擇使用在該項應用中表現得的食品膠,可能并不是的選擇。 物性測試儀(質構儀)可對樣品的物性概念做出的定量表述,它使用統一的測試方法,是精確的量化測量儀器,消除人為的和個人感官的主觀性影響。 英國CNS Farnell公司(美國Brookfield下屬企業,天津德盟工貿有限公司總代理)設計、生產的物性測試儀分LFRA和QTS兩個系列,根據類別不同,測試范圍的不同,有5種型號可供選擇。可對廣泛的產品進行多種特性的測試,比如:硬度、嫩度,脆性、膠粘性、粘牙性、回復性、彈性、凝膠強度等。實驗方法已經通過了許多國際和國家標準,如:AACC(美國谷物化學家協會),AOAC(國際凝膠測試協會),ISO,BS(英國國家標準)等。英國CNS Farnell物性測試儀(質構儀)可廣泛應用于食品、化工、醫藥、化妝品等相關行業,為您提供最精確的量化的感官信息和數據。
質構儀是一種食品質構分析專業儀器,一種代替人體感官的更客觀、更測量肉制品、米面制品、奶制品、水產品、水果等食品物性的儀器。
國外質構儀應用很廣泛,國內近年來也有一部分食品研究人員采用了質構儀進行科學研究和產品研發,但是由于儀器價格較高,限制了其在食品行業的推廣和使用。針對市場質構儀價格普遍較高的現狀,Brookfield推出了目前市場上性價比的質構儀——LFRA質構儀。LFRA有以下幾大優勢:
1、可以測量各種糧油食品、奶制品、肉制品、水產品,水果和蔬菜的各種性能,甚至在材料和化妝品行業也有應用。
2、可以測量食品的硬度、彈性、內聚性、黏附性、脆性、膠著性、咀嚼性等感官必備指標(GB16860),還可以測量果蔬成熟度、醬類流動性等等。3、有四種量程選擇,從0-4500g,可以滿足大部分食品質構分析的需要,負載度、速度度都很高,技術指標過硬。
4、LFRA有兩種操作模式,既可以單機操作(測量凝膠強度)又可以通過軟件操作,可以滿足不同客戶的需要。
主要特點: LFRA組織分析儀是明膠行業Bloom試驗方法的標準儀器(請參閱AOAC和BS757標準)。 LFRA組織分析儀有50多種探頭可供選擇。用于多種組織分析測試應用。 測試參數:凝膠強度、硬度、稠度、破壞負荷力、粘附度、內聚力 測量樣品包括食品類:餅干、奶油、乳酪、糖果、點心、水果、黃油、寵物食品、肉類食品、酸奶等非食品類:膠粘劑、瀝青、橡膠、化妝品、乳液、發泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等 適用于工業測量、個人護理用品、食品的檢測。針對不同應用,可配置多種探頭、底座及其它配件,例如:切割測量:利用鋼絲線切過樣品,評價切面情況。測量如奶酪等產品的性質。變形性測量:利用特殊夾具測量小樣品或不規則樣品如軟糖的變形參數。折斷測試:模擬外力沖擊,測量如餅干等脆性產品的折斷力或斷點。背壓延展性:使用特制器具,規范操作程序以實現重復生產。小孔刺穿檢測:測量樣品的硬度,如樣品的烘干程度等。溢出性能:如測量酸奶自杯中的溢出性能。強度測量:標準的凍力測量, 測量凝膠,如果凍或明膠的強度。錐入度:測量如奶油類等產品在滲透過濾時的流動性.
質構儀、物性分析儀、拉力機
一、[質構儀/物性分析儀]的用途及應用: 可用來檢測凝膠強度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復性、彈性系數、摩擦系數、屈服應力、鋪展性、粘附度、松弛、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強度等眾多參數。
二、[質構儀/物性分析儀]的特點:1、具備拉力和壓力兩種測試模式2、增加探頭垂直位移,滿足較大樣品的測試3、提供溫度顯示附件4、更新軟件,增加拉伸和壓縮測試分析5、拓展了數據輸出功能,可通過電腦或打印機完成6、增加預設程序的單機測試模式7、獨創的軟件:Texture Loader使客戶在電腦上,下載編輯完成的程序到CT3主機,可單機運行測試8、增加了量程,有100g、1000g、1500g、4500g、10Kg、25Kg、50Kg的機型選擇9、各種夾具與QTS-25保持一致,拓展測試樣品種類;USB接口連接電腦
三、[質構儀/物性分析儀]的技術參數:1、儀器的組成:選定負載單元的主機、Texture Loader軟件、USB電纜 2、必選附件:旋轉基臺或夾具基臺、至少一個探頭或夾具; 3、可選附件:TexturePro CT軟件、溫度探針、水平泡、校準砝碼、凝膠水浴系統、Bloom實驗樣品瓶-行業標準認可 TA-GBB-2
![]() |
TX-700型質構儀 |
產地:法國萊美lamy 產品特點: 配有大范圍探頭和池,TX 700是質夠分析的理想儀器.由于其觸屏,可直接顯示曲線,方法編程,存儲和測量分析, TX 700可用于實驗室和生產區. 集成PT100溫度探頭 直接顯示曲線 可編程和保存方法 存儲與數據傳輸 探頭和池選擇范圍大 可更換力傳感器 可調高度托盤 應用范圍: 食品行業、建筑工業、教育。 技術參數: 產品類型:7"觸屏壓縮與牽引質構儀 傳感器(可選): 10N (1 kg), 分辨率0.001N (0.1g) 20N (2 kg), 分辨率0.001N (0.1g) 50N (5 kg), 分辨率0.001N (0.1g) 250N (20 kg), 分辨率0.01N (1g) 500N (50 kg), 分辨率0.01N (1g) 精度:+/- 0.05 % 速度范圍:0.1-10 mm/s +/-0.2 % 位移: 高:240mm,分辨率:0.1mm 溫度: TX-700配有PT100傳感器,可測量樣品溫度范圍為-50℃ - +300℃ 顯示:力-速度-距離-溫度-時間-靈敏度-日期/h-單位選擇:g/N 語言:法語/英語/俄語/西班牙語 安全性:“operator(操作員)”功能可輸入儀器的用戶名.該用戶名為4位數字,可幫助鎖定測量條件。 優點:可調節:直徑160mm.插入臺面:120 x 220mm.可提供操作模式:壓縮-松弛-牽引-TPA周期-針入度和相對壓縮模式. 提供的探頭和自定義探頭選擇范圍大,可根據用戶要求選擇材料、形狀和尺寸.TX700配有7"彩色觸屏,方便使用、優化測量可視性.可存儲測量方法.通過USB備份和輸出數據. 通過可選軟件進行外部控制. 電源:90-240 VAC 50/60 Hz模擬輸出:4 – 20 mA PC連接:RS232和USB端口 打印機連接:USB連接 尺寸和重量:長610 x 寬340 x 高650 mm、重量: 22kg |
..........................................................................................................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................................................................................................