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千頁豆腐斬拌機事關千頁豆腐的質量口感區別,主要在于高速斬拌機的選擇?梢哉f,選購好了斬拌機,千頁豆腐就成功了一半。做千頁豆腐、魚豆腐的斬拌機具有特殊工藝要求,首先刀鍋間隙必須小于1.5mm,這樣斬切乳化度更加細膩;再就是刀軸必須是304食品級不銹鋼的,因為千頁豆腐1斤原料配比8斤水,這么高的含水量,普通45#碳鋼軸很容易生銹,軸承2周左右就不管用了,這也是很多廠家斬拌機便宜的原因之一。山東春秋工業裝備有限公司專業生產的千頁豆腐設備全國知名品牌,建有自己的千頁豆腐生產車間,用戶朋友來現場眼見為實,做的更加放心!要想千頁豆腐做的好,還是春秋千頁豆腐斬拌機少不了。